Волчок прямой автоматический ВП-400М

Заказать

Заказать

Артикул:

Заказать

Волчок серии ВП предназнечен для измельчения свежего мяса и мясных продуктов, а также замороженного до минус 18°C мяса, предварительно измельченного на блокорезке или измельчителе блоков до кусков не более 1 кг

Также возможно использование для измельчения мясокостных отходов всех видов птицы: каркасы (спинно-лопаточная кость, грудная кость, пояснично-крестцовая часть), шеи (без кожи), части крыльев, цевка ног куриных и трубчатые кости (части тушки бедра и окорочка)

*Возможно изготовление аналогичного оборудования, отвечающего производительности и потребностям заявленной в ТЗ заказчиком

Характеристики

Диаметр режущего инструмента, мм 400
Емкость бункера, л 500
Повышение °С продукта при прохождении через волчок, не более 2
Температура сырья, °С, в пределах 3,5-10
Максимальная степень измельчения продукта, мм 8...13
Мощность привода шнека, кВт 75
Электроподключение 380В/50Гц
Масса, кг, не более 2200
Габаритные размеры, мм 2450х1300х2300
Степень защиты, не ниже IP65

Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам. Внешняя поверхность металла подвергается дополнительной холодной абразивной обработке;
Шнеки выполнены из массивной нержавеющей стали, высокая точность вращения;
Привод осуществляется от 2-ух скоростного электродвигателя, расположен в закрытом корпусе машины, что придает оптимальную защиту от загрязнений;
Реверс вращения подающего шнека;
Технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
Степень защищенности датчиков и электронных компонентов – IP 65;
Для легкого выполнения очистки шнек выталкивается по горизонтали, нет необходимости в его трудоемком демонтаже через верхнюю часть корпуса

Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется шнеком и затем продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей;
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку

Режущий инструмент в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 5, 8, 20 мм (Стандартные размеры), два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина;
Защитный кожух;
Дополнительная загрузочная воронка
Тележка для инструмента

Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
Устройство загрузочное мачтовое УЗМ

Особенности и технические параметры

Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам. Внешняя поверхность металла подвергается дополнительной холодной абразивной обработке;
Шнеки выполнены из массивной нержавеющей стали, высокая точность вращения;
Привод осуществляется от 2-ух скоростного электродвигателя, расположен в закрытом корпусе машины, что придает оптимальную защиту от загрязнений;
Реверс вращения подающего шнека;
Технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
Степень защищенности датчиков и электронных компонентов – IP 65;
Для легкого выполнения очистки шнек выталкивается по горизонтали, нет необходимости в его трудоемком демонтаже через верхнюю часть корпуса

Описание работы

Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется шнеком и затем продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей;
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку

Комплектность

Режущий инструмент в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 5, 8, 20 мм (Стандартные размеры), два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина;
Защитный кожух;
Дополнительная загрузочная воронка
Тележка для инструмента

Опционально

Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
Устройство загрузочное мачтовое УЗМ

Рекомендуемые товары

Устройство загрузочное мачтовое серии УЗМ

Емкость технологическая ЕТ-200

Режущий инструмент для волчков

У ВАС ЕСТЬ ЗАДАЧИ

У НАС ЕСТЬ РЕШЕНИЯ

Наши контакты

Адрес: